勤労感謝の日なので少し休まねばと思い６時に出社。
一仕事してＡＭ１０時に帰宅しました。
さあ、これから久しぶりの休みだ。
先月もらった冷凍シシ肉。
そのままだったので料理をすることにした。
２キロくらいの塊です。
カチコチで解凍しなきゃ小分けにできないし、
再冷凍すれば不味くなるので一発で料理しないといけません。
４人家族で２キロ、それもシシ肉。どうしよう・・・。
結局、酒としょう油、味醂とザラメにネギ、しょうがで佃煮にしました。
臭みも無いので何の肉か食べても良くわからん。
食感はよく煮込んだカレーとかシチューの具の牛肉っぽいです。
臭けりゃ食べにくいけど、何肉かわからんのも有り難味が無い。
コトコト２時間、読書しながらお鍋の当番。
楽しかったです。
